集中餐饮加工中心选址的原则描述正确的是（）
A. 远离公用能源站房，减少油烟和鼠患对站房带来的安全运行隐患。
B. 靠近能源中心，缩短输送距离，减少能耗。
C. 远离火灾危险场所，减少火灾隐患。
D. 贴近车间建设，便于送餐
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集中餐饮加工中心选址的原则描述正确的是（）
A.远离公用能源站房，减少油烟和鼠患对站房带来的安全运行隐患。 B.靠近能源中心，缩短输送距离，减少能耗。 C.远离火灾危险场所，减少火灾隐患。 D.贴近车间建设，便于送餐
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关于餐饮加工中心、餐厅排风装置描述正确的是（）
A.餐厅发餐区设置大风量强排风，不设置送风；餐厅就餐区设置送新风（不带制冷），不设置排风 B.烟罩及风管采用不锈钢材质，风管要求按照2%坡度安装，接口处要求焊接处理，防止漏水 C.排风机要求和消防信号连锁 D.餐饮加工区应维持负压运行
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论述餐饮企业选址应遵循的原则。
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下列关于危重病人能量补充原则的描述不正确是（）
A.重症病人急性应激期营养支持应掌握允许性低热卡原则 B.允许性低热卡的热卡量为30～35kcal/kg/day C.避免营养支持相关的并发症，如高血糖、高碳酸血症、淤胆与脂肪沉积等 D.在应激与代谢状态稳定后，能量供给量需要适当的增加
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以下对选择家具材料的经济性原则，描述不正确是（）
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NGM容器描述正确是（）
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餐饮具集中消毒单位选址应距离粪坑、污水池、垃圾场（站）等污染源（）以上。
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