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分切海鲈鱼的步骤正确的是()
多选题
分切海鲈鱼的步骤正确的是()
A. 用海鲜切刀,沿着与鱼切口平行的方向,在鱼中间偏上一些的位置,先斜切一刀,将鱼一分为二
B. 分切时候鱼尾面积小,鱼尾的位置要多留一点
C. 切鱼的手法可用手按刀背切开鱼肉,再移动刀锋切断鱼皮
D. 烤好的鱼肉可以切成4块形状相近的鱼块
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分切海鲈鱼的步骤正确的是()
A.用海鲜切刀,沿着与鱼切口平行的方向,在鱼中间偏上一些的位置,先斜切一刀,将鱼一分为二 B.分切时候鱼尾面积小,鱼尾的位置要多留一点 C.切鱼的手法可用手按刀背切开鱼肉,再移动刀锋切断鱼皮 D.烤好的鱼肉可以切成4块形状相近的鱼块
答案
多选题
腌制海鲈鱼的步骤正确的是()
A.每一条海鲈鱼配比5克墨西哥烤鱼用调味料+10克大豆油 B.腌制好的海鲈鱼每层最多放4条,最多叠3层 C.淋抹完腌料的海鲈鱼摆放时需将鱼皮面朝上,带皮面整形 D.未使用的腌制后海鲈鱼k+1天废弃 E.腌制好的海鲈鱼马上可以使用
答案
单选题
海鲈鱼塔可饼放()番茄莎莎,海鲈鱼布里特卷放()番茄莎莎,海鲈鱼多料碗放()番茄莎莎
A.半勺,半勺,1勺 B.1勺,1勺,1勺 C.半勺,1勺,1勺 D.半勺,1勺,半勺
答案
多选题
以下关于海鲈鱼储存的说法正确的是()
A.解冻好的海鲈鱼常温储存,打烊报废 B.腌制好的海鲈鱼冷藏储存,30分钟后使用 C.未使用的腌制好的海鲈鱼k+2天废弃 D.热井里的海鲈鱼1.5小时废弃 E.直立保温柜里存放的海鲈鱼2小时废弃
答案
判断题
海鲈鱼生长于大西洋北部冷水区域()
答案
多选题
以下属于海鲈鱼塔可饼的组成原料的是()
A.1块海鲈鱼(30g) B.4指生菜(28g) C.2个z字型烟熏辣椒风味酱(14g) D.1勺番茄莎莎(21g) E.2-3朵香菜叶
答案
单选题
腌制海鲈鱼的腌料比例为:每一条鱼()克墨西哥烤鱼腌料,()克大豆油
A.10,5 B.10,20 C.5,10
答案
单选题
海鲈鱼属海洋上层鱼类,主要栖息近海,早春在咸谈水交界的河口产卵,冬季在较深海域越冬()
A.√ B.×
答案
单选题
以下私聊的步骤正确是()
A.话题破冰、自我介绍、提供价值、发起邀约 B.自我介绍、提供价值、话题破冰、发起邀约 C.自我介绍、话题破冰、提供价值、发起邀约 D.提供价值、自我介绍、话题破冰、发起邀约
答案
单选题
读者借书的主要步骤正确是:
A.先到相应的馆藏地点找书,然后到总出纳台办理借书手续,再去查目录,记录馆藏地及索书号 B.先去查目录,记录馆藏地及索书号,再到总出纳台办理借书手续 C.先去查目录,记录馆藏地及索书号,然后到相应的馆藏地点找书,再到总出纳台办理借书手续 D.以上三者均可
答案
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