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结合水也称束缚水,系指比较牢固的和细胞胶体或晶体结合而不易移动的水分。
判断题
结合水也称束缚水,系指比较牢固的和细胞胶体或晶体结合而不易移动的水分。
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判断题
结合水也称束缚水,系指比较牢固的和细胞胶体或晶体结合而不易移动的水分。
A.对 B.错
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主观题
水在食品中有三种形式存在,分别是:①()、②亲和水和③结合水(束缚水)。
答案
判断题
中国大学MOOC: 化学结合水包括吸附结合水、结构结合水及渗透压结合水。
答案
主观题
地下含水层内的水分为结合水和自由水。结合水没有()。
答案
主观题
木材中的水分有自由水和结合水两类,其中自由水存在于木材细胞的()中,结合水存在于木材细胞的()中。
答案
单选题
下列结合水相对含量比较多的是()
A.休眠的大豆子叶细胞 B.洋葱分生区细胞 C.成熟西瓜果肉细胞 D.豌豆茎的形成层细胞
答案
判断题
地下含水层内的水分为结合水和自由水。结合水没有出水性。
答案
单选题
植物细胞中自由水与束缚水之间的比率增加时,原生质胶体的粘性上升,代谢活性降低,抗逆性下降()
A.正确 B.错误
答案
主观题
在造球中,()和薄膜水合起来组成分子结合水,或称水化膜。
答案
单选题
一定温度下,物料中结合水和非结合水的划分取决于()
A.物料的性质 B.空气的状态 C.空气的状态和物料的性质 D.无法确定
答案
热门试题
土中水主要分为结合水和
细胞内结合水的生理作用主要是()
结合水与非结合水的基本区别是其表现的平衡蒸气压的不同,且结合水的平衡蒸气压要大于同温度下非结合水的平衡蒸气压
束缚水的特点。
吸附水和薄膜水统称分子结合水。
吸附水和薄膜水统称分子结合水()
结合水的特征
什么是结合水?
(名词解析) 表面束缚水
束缚水的冰点是()
简述束缚水的特点。
简述束缚水的特点
结合水是指食品的非水成分与水通过()结合的水;水分活度AW=()。结合水含量越高,水分活度就越()
简述自由水束缚水的区别
相同条件下,细粒砂岩的束缚水饱和度高于()的束缚水饱和度。
自由水和结合水都是水,其MRS没有区别()
下列液态水中,受电分子吸引的土中水有:: 弱结合水 强结合水 毛细水 重力水
下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是()
土中结合水包括()
牧草体内的束缚水
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