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杀菌机添加抑菌剂,每周大刷洗时根据菌膜生成情况,可选择72℃热水杀菌循环≥20分钟的方法进行清洗。
判断题
杀菌机添加抑菌剂,每周大刷洗时根据菌膜生成情况,可选择72℃热水杀菌循环≥20分钟的方法进行清洗。
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主观题
杀菌机添加抑菌剂,每周大刷洗时根据菌膜生成情况,可选择()的方法进行清洗。
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判断题
杀菌机添加抑菌剂,每周大刷洗时根据菌膜生成情况,可选择72℃热水杀菌循环≥20分钟的方法进行清洗。
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多选题
杀菌机最好定时添加或流加抑菌剂,抑制微生物的生长。抑菌剂可选用()与()按1:4-1:10的配比添加到杀菌机各温区中。
A.溴化钠 B.氢氧化钠 C.氢氧化钾 D.次氯酸钠
答案
主观题
杀菌机最好定时添加或流加抑菌剂,抑制()的生长。
答案
单选题
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A.三氯叔丁醇 B.苯甲酸钠 C.新洁而灭 D.酒石酸钠
答案
多选题
杀菌机的杀菌目的是()。
A.延长货架期,保证啤酒的生物稳定性 B.最小化由加热带来的啤酒新鲜度损失 C.给生啤酒进行加热,方便贴标 D.及时加热生酒使啤酒更加美味
答案
主观题
检测PU时要求:将带有酒液的杀菌仪放置在杀菌机下层隧道入口处,如分配管在一侧的杀菌机放置在距分配管入口()处;如分配管在中间的杀菌机放置在杀菌机任意()处。
答案
单选题
利乐杀菌机生产纯奶的杀菌时温度为()。
A.121度±2 B.137℃±2 C.142度±2
答案
多选题
国标规定,当有机奶粉中不添加“可选择性成分”会影响宝宝的生长时,才要在奶粉当中添加。所以当不添加“可选择性成分”时,有机奶粉营养成分不够,以下哪些属于“可选择性成分”()
A.脑黄金 B.胆碱 C.左旋肉碱 D.牛磺酸
答案
单选题
在杀菌机喷淋水中添加适量的() ,使其与瓶盖切口端面的马口铁发生反应,生成氧化层(钝化层),可达到防锈目的。
A.抑菌剂 B.柠檬酸 C.盐酸 D.NaOH
答案
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