小麦品质通常是指小麦籽粒对某种特定用途的适合性，一般认为它包括（ ）、（ ）、（）、安全品质和食味品质等几部分。
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小麦品质通常是指小麦籽粒对某种特定用途的适合性，一般认为它包括（ ）、（ ）、（）、安全品质和食味品质等几部分。
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通常将专用小麦分为强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦三种类型，不同类型小麦籽粒蛋白质含量的高低一般表现为（）
A.弱筋小麦＞中筋小麦＞强筋小麦 B.强筋小麦＞中筋小麦＞弱筋小麦 C.中筋小麦＞强筋小麦＞弱筋小麦
答案
适宜制作面包类食品的小麦籽粒胚乳一般为（ ）类型。
A.粉质型 B.角质型 C.半粉质型 D.半角质型
答案
适宜制作面包类食品的小麦籽粒一般蛋白质含量较（ ）
答案
小麦后期追施氮肥不仅可提高籽粒中粗蛋白的含量，还可提高籽粒的品质
答案
我国专用小麦一般主要分为3类，分别为（）、（）、中筋小麦，其中（）小麦适合制作面包类食品。
答案
小麦、玉米的籽粒是()
A.果实 B.胚 C.种子 D.子叶
答案
环境条件对小麦籽粒发育影响有哪些（）
A.温度 B.水分 C.光照 D.矿质营养
答案
小麦粉是指完整小麦籽粒生产出的白色面粉。()
答案
小麦一次性施肥利于籽粒蛋白质含量的提升（）
A.正确 B.错误
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小麦籽粒的皮层有果皮和（）之分。
小麦籽粒体积在（）达最大值。
小麦籽粒鲜重在（）达最大值。
小麦籽粒体积在 达最大值（）
小麦籽粒鲜重在（）达最大值
玉米、小麦等植物的籽粒为果实
卡他性炎通常是指
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