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菊糖是果糖分子聚合而成()
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菊糖是果糖分子聚合而成()
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单选题
菊糖是果糖分子聚合而成()
A.正确 B.错误
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主观题
低聚果糖是蔗糖分子中的D-果糖以( )糖苷键链接1~3个果糖而成的蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖及其混合物。
答案
主观题
组成芸香糖的单糖分子是( )。
答案
单选题
在熬糖时,当达到一定温度后,糖分子与分子之间结合,形成多分子聚合物,并转化成( )。
A.黄色素 B.焦质 C.焦糖 D.棕糖
答案
单选题
多糖是由10个以上单糖分子聚合而成。一般无甜味,不溶于水,比如淀粉、膳食纤维等()
A.正确 B.错误
答案
单选题
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答案
主观题
下列的单糖分类中,哪些是正确的? ①甘油醛--三碳糖 ② 赤癣糖--四碳糖 ③ 核糖--五碳糖 ④ 果糖--六碳糖: ①②③|①②③④|①③|②④|④
答案
单选题
核酸是由()聚合而成的大分子。
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答案
判断题
低聚糖是由2-10个单糖分子缩合而成的
答案
主观题
下列生成的糖脎是相同的: 乳糖 葡糖糖 果糖|甘露糖 果糖 半乳糖|甘露糖 果糖 葡萄糖|麦芽糖 果糖 半乳糖
答案
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β一环糊精包合物是由葡萄糖分子环合而成
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麦芽糖是由两分子葡萄糖通过()连接而成的
蔗糖由一分子α-D-吡喃葡萄糖和一分子β-D-呋喃果糖通过α-1,2-β糖苷键相连而成()
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双糖是碳水化合物的一种。它是由两个单糖分子经缩合反应除去一个水分子而成的糖。下列化含物中属于双糖结构的是
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果糖是最甜的糖
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菊糖()。
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新疆的水果糖分高的原因主要是()
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