畜肉的脂肪和胆固醇含量较高．脂肪主要由（）脂肪酸组成，食用过多易引起肥胖和（）等病，所以膳食中的畜肉比例不宜过多。禽肉脂肪的（）脂肪酸较多，所以老年人及心血管疾病患者宜选用禽肉

合成脂肪酸和胆固醇的直接原料是( )。 鱼肉中的脂肪含有多种饱和脂肪酸，具有降胆固醇作用。 因饱和脂肪酸含量较高 何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高 油脂的1：1：1是指：: 食用油脂中单不饱和脂肪酸：双不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中脂肪酸：饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：双不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例 使血胆固醇升高的脂肪酸有 饱合脂肪酸可导致血中胆固醇升高（） 合成脂肪酸和胆固醇均需要的物质有（） 合成胆固醇、酮体和脂肪酸的共同原料是 体内长链脂肪酸、磷脂和胆固醇合成的主要器官足 动物油以脂肪为主，不饱和脂肪酸含量较高。（） 血浆内胆固醇脂化时的脂肪酸供体( )。 血浆内胆固醇脂化时的脂肪酸供体 合成胆固醇和脂肪酸的共同原料是（） 血浆内胆固醇脂化时的脂肪酸供体 血浆内胆固醇脂化时的脂肪酸供体( )。 生物合成胆固醇和脂肪酸的原料是： 脂肪酸和胆固醇生物合成的关键酶分别是（） 膳食中，含饱和脂肪酸和胆固醇较多的是 在制造及储存含高脂肪的特殊饲料时，应注意不饱和脂肪酸极易被氧化，造成必需脂肪酸的不足。脂肪氧化酸败后并无多大碍，仍可食用。