什么是酶工程？

：酶工程是指在盛有酶的容器——酶反应器中，利用酶的生物催化作用，生产出人类所需要产品的一门科学技术。作为生物工程重要支柱之一的酶工程，真可以说是造福人类，成果喜人。以上文字支持这样一种观点（ ）。 酶工程的目的是通过预先设汁，经过人工操作控制而获得大量所需的酶，并通过各种方法使酶发挥其最大的催化功能。() 食品发酵与酿造主要以（）和酶工程为支撑，是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状，通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种术。 什么是隐蔽工程，隐蔽工程应检查些什么？ 什么是工程地质条件？什么是工程地质问题？ 什么是软件再工程，再工程的意义是什么 什么是软件？什么是软件工程？ 什么是“532”工程和“461”工程？ 什么是站前工程、站后工程？ 什么是站前工程、站后工程 什么是开拓系统？什么是开拓工程？什么是开拓方法？ 什么是建设工程定额？建设工程定额的特点是什么？ 什么是工作质量？什么是工程质量？ 什么是价值工程？ 什么是工程变更？ 什么是“GBM”工程？ 什么是过渡工程？ 什么是田间工程？ 什么是人防工程？ 什么是“共享工程”？