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面粉中含有的()不仅是数量,其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。
单选题
面粉中含有的()不仅是数量,其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。
A. 矿物质
B. 维生素
C. 面筋
D. 淀粉
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面粉中含有的()不仅是数量,其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。
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