单选题

食人生猪肉可能患

A. 囊虫病
B. 猪带绦虫病
C. 华枝睾吸虫病
D. 布氏姜片吸虫病
E. 日本血吸虫病

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单选题
食人生猪肉可能患
A.囊虫病 B.猪带绦虫病 C.华枝睾吸虫病 D.布氏姜片吸虫病 E.日本血吸虫病
答案
单选题
人食生猪肉可能患
A.囊虫病 B.猪带绦虫病 C.华支睾吸虫病 D.布氏姜片吸虫病 E.日本血吸虫病
答案
主观题
吃生猪肉可能感染()
答案
多选题
吃生猪肉可能感染的绦虫有
A.猪带绦虫 B.细粒棘球绦虫 C.牛带绦虫 D.曼氏迭宫绦虫 E.亚洲带绦虫
答案
主观题
吃生猪肉可能会感染什么寄生虫?
答案
主观题
怎样对生猪肉进行鲜度的感官判定?
答案
主观题
生猪肉馅调制时应掌握哪些环节?
答案
判断题
西南民众喜食的腊肉是把生猪肉挂在室外自然风干而成的
答案
单选题
未使用染色剂的生猪肉香肠晾晒一段时间后会变得更红亮,其主要原因是()
A.痩肉风干发酵时其酸碱值降低,导致其中肌红蛋白被氧化,血红素分解,染红整根香肠 B.肥肉富含饱和脂肪酸,经发酵氧化后释放出复合红色素,油脂液化,使红色素均匀分布 C.肠衣在保护肠肉的同时,自身水分逐渐丢失,表面上的红霉菌较为均匀地繁殖,经紫外线照射分解死亡,留下润泽的“红斑” D.肠内的粗盐、料酒等调料本身具有淡黄、淡红等颜色,经乳酸菌发酵,红色素会不断沉淀
答案
单选题
我国云南少数民族地区有一种“过桥米线”的食品是把生猪肉浸入热油汤中加工,食后易引起()感染。
A.蛔虫 B.旋毛虫 C.绦虫 D.钩虫
答案
热门试题
食入未熟猪肉可能患 患者,男性,16岁,因进食凉拌生猪肉,5天后发生腹痛、腹泻,为水样便,每天5〜8次;10天后发热:38.5℃上下,伴眼睑、下肢水肿。实验室检査,白细胞总数12000/㎜ 受生猪存栏减少、养殖成本增加以及生猪疫情等因素影响,2007年5月以来我国猪肉价格大幅上涨。猪肉价格的上涨说明()。 由于猪肉的需求量大,生猪的价格不断上升,许多农民不惜投入巨资大力饲养生猪。一年后,猪肉供应量大增,导致生猪价格急转直下,这给盲目投资饲养生猪的农民造成了严重损失。这说明() 甲公司与乙公司签订买卖合同,约定由乙公司向甲公司出售一批生猪肉,由甲公司于2月5日支付首期价款20万元,再由乙公司于2月10日前发货,甲公司须在发货后5日内支付剩余价款30万元。2月1日,甲公司得知乙公司所在地发生猪流感疫情,即向乙公司讯问情况。乙公司表示其生猪肉是从其他省进口的,疫情与之无关。甲公司表示解除合同,乙公司当场表示反对。直至2月20日,双方均未履行合同义务。下列表述正确的是:( ) 检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。该批猪肉的处理措施是()。 检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。 该批猪肉的处理措施是 某企业生产猪肉加工品用于供应餐馆和超市,1月份发生的联产品成本是16000元,包括14000千克的猪肉原料以及将整头猪进行宰、剁加工的直接人工和相应间接费用。  要求:对以下互不相干的两问予以回答:  (1)若本月生产加工出猪排2000千克,鲜火腿8000千克,其余为损耗废料,其中猪排的价格为每千克4.4元,鲜火腿的价格为每千克3.3元,要求分别用实物数量法和分离点售价法分配联产品成本,并确定猪排和鲜火腿的单位成本。  (2)若本月生产加工出猪排2000千克,鲜火腿8000千克,腌制生猪肉2000千克,其余为损耗废料,腌制生猪肉需要进一步加工才能以每千克5元的价格卖到餐馆和超市,其额外加工总成本为1200元,要求用可变现净值法进行分配,并确定猪排、鲜火腿和腌制生猪肉的单位成本。 2019年8月,受非洲猪瘟疾病,农村生猪禁养和猪周期的严重深远的影响,造成生猪和猪肉市场持续性地大幅度上涨,导致各地许许多多的中低收入的工薪族消费者。群体买不起猪肉,消费不起猪肉,严重影响广大消费者切身利益,影响到他们的日常生活。政府不得不认为干涉生猪和猪肉市场价格,维护消费者的合法权益。上述现象产生的原因可能是() 2019年8月,受非洲猪瘟疾病、农村生猪禁养和猪周期的严重深远的影响,造成生猪和猪肉市场持续性地大幅度上涨,导致各地许许多多的中低收入的工薪族消费者群体买不起猪肉,消费不起猪肉,严重影响广大消费者切身利益,影响到他们的日常生活。政府不得不人为干涉生猪和猪肉市场价格,维护消费者的合法权益。上述现象产生的原因可能是() 2019年8月,受非洲猪瘟疾病、农村生猪禁养和猪周期的严重深远的影响,造成生猪和猪肉市场持续性地大幅度上涨,导致各地许许多多的中低收入工薪族消费者群体买不起猪肉,消费不起猪肉,严重影响广大消费者切身利益,影响到他们的日常生活。政府不得不人为干涉生猪和猪肉市场价格,维护消费者的合法权益。上述现象产生的原因可能是() 今年以来,我国猪肉的价格起伏较大,对生猪生产与猪肉消费产生了一定影响。下半年,由于供应减少、饲料价格上涨等因素,猪肉价格持续上涨。这说明()。 鲁滨逊在岛上生活的第()年头,亲眼目睹了食人生番的情景。 某屠宰厂屠宰生猪时,检出了“痘猪肉”,根据国家规定,在规定检验部位40cm 生猪及猪肉价格上涨对牛羊肉、水产品、鸡鸭等其他肉类食品的影响是(). 检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。为防止芽孢形成,应在多长时间内处理此批猪肉()。 牧原集团的愿景是:让人们吃上放心猪肉,享受丰盛人生() 鉴于对人体健康有危害的食源性寄生虫病,我国规定在生猪屠宰中应当检验猪肉中的 女性,20岁。有进食带虫猪肉史,近2个月出现头痛伴癫痫发作,该患头痛的原因可能为 某生猪屠宰场准备宰杀的一批生猪,经兽医检验,发现有些猪患了口蹄疫,但病猪体温正常,这种病猪肉最常用的无害化处理方式是
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