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换一换
餐厅主要成本控制的地方在哪里（）
A.吧台 B.厨房 C.店长 D.库房
答案
GOP损益表中营业成本主要包括：餐厅成本和（）
A.人工成本 B.商品成本 C.能耗成本 D.采购成本
答案
食品成本中餐厅可控制部分的项目都有哪些？（）
A.损耗（含成品半成品） B.员工餐饮 C.用量差异（含个数及应产率） D.杜绝非正常折扣
答案
营业成本包括人工成本、餐厅成本、商品成本。
答案
营业成本包括人工成本、餐厅成本、商品成本（）
答案
原料的库存与控制对餐厅食品的质量和成本没有太大的影响。()
A.正确 B.错误
答案
棋子最容易成空的地方在哪里？其次是哪里？最不容易成空的地方在哪里？
答案
汉堡王在哪里开设了海外第一家餐厅？（）
A.瑞士 B.伦敦 C.波多黎各 D.柏林
答案
常用的吊顶面层材料中，（）主要用于客厅、餐厅、卧室等无水汽的地方。
A.PVC板 B.石膏板 C.铝合金板 D.钢板
答案
餐饮主要从会计专业化管理角度核算各餐厅和企业餐饮成本消耗及成本率（）
A.厨房成本核算 B.餐饮成本核算 C.会计成本核算 D.成本核算
答案
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成本控制主要是指控制（）
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项目成本控制的主要内容包括项目（）、投标费用控制、设计成本控制和施工成本控制等内容。
餐厅不仅是顾客在酒店停留时间最长、体验最充分的地方 , 也是酒店的主要利润来源。
大陆最早种植烤烟的地方是哪里？
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