单选题

红茶加工是,鲜叶含水量()很低的叶子,发酵时湿度又小,茶褐素积累过多,造成汤色和叶底变暗,滋味淡薄

A. 很高
B. 高
C. 很低
D. 低

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单选题
红茶加工是,鲜叶含水量()很低的叶子,发酵时湿度又小,茶褐素积累过多,造成汤色和叶底变暗,滋味淡薄
A.很高 B.高 C.很低 D.低
答案
单选题
茶树鲜叶的平均含水量是()。
A.50% B.60% C.70% D.75% E.80%
答案
单选题
从发酵叶象变化速度看,含水量较多的细嫩芽叶湿坯比含水量较少的粗老湿坯叶象变化()。
A.快 B.慢 C.相同 D.无关
答案
单选题
红茶干燥后含水量指标,毛火茶含水量为20%—25%,足干茶含水量应为()
A.3%—4% B.4%—5% C.5%—6% D.6%—7%
答案
单选题
红茶干燥后含水量指标,毛火茶含水量为20%—25%,足干茶含水量应为()
A.3%4% B.4%5% C.5%6% D.6%7%
答案
主观题
鲜海蜇含水量在多少?
答案
单选题
含水量小的烟叶,叶组织结构紧密,烘烤时变黄(),脱水困难。
A.慢 B.较快 C.快 D.最快
答案
单选题
加工过程中,杀青程度过老,含水量太低;揉捻过度,压力过重;揉捻叶含水量偏高,会使茶叶出现()。
A.带黄 B.焦斑 C.团块 D.断碎
答案
单选题
加工过程中,杀青程度过老,含水量太低;揉捻过度,压力过重;揉捻叶含水量偏高,会使茶叶出现()
A.带黄 B.焦斑、爆点 C.团块 D.断碎
答案
单选题
烘烤含水量小的烟叶时,()。
A.湿球温度宜高,烟叶变化程度宜小 B.湿球温度宜低,烟叶变化程度宜小 C.湿球温度宜高,烟叶变化程度宜大 D.湿球温度宜低,烟叶变化程度宜大
答案
热门试题
茶树鲜叶含水量一般在75%左右,用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少。 茶树鲜叶含水量一般在75%左右,用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少() 草坪缺水后,叶片含水量降低,叶子萎蔫,叶色变成蓝绿色和灰绿色,草坪弹性() 红茶叶底审评时出现(),原因主要有鲜叶老嫩混杂,致使加工不能一致,萎凋、发酵不匀。 红茶叶底审评时出现(),原因主要有鲜叶老嫩混杂,致使加工不能一致,萎凋、发酵不匀 凋萎含水量是指()时的土壤含水量。 凋萎含水量是指()时的土壤含水量 35-10机组氧气的含水量很低是因为() 适合贮藏安全含水量很低的特小粒种子的方法是() 按含水量w%确定粉土湿度,w%>30时,应定为()。 豆豉加工过程中为什么在入坛发酵前要调节豆曲的含水量? 含水量:含水量小于()为低含水量镜片,大于()为高含水量镜。 含水量:含水量小于()为低含水量镜片,大于()为高含水量镜 路基压实应在土壤含水量接近最佳含水量值时进行,最佳含水量是通过( )获得。 土壤有效含水量是实际含水量和哪个含水量的差值?() 工夫红茶毛火后含水量以控制在()为宜。 工夫红茶的毛火茶含水量一般为()左右。 工夫红茶的足火茶含水量一般为()左右。 湿度下降将使商品的含水量和()降低。 土在干燥时的含水量称为最佳含水量。
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