禽类肝脏的加工方法是将禽肠理直，用尖刀或剪刀割开肠子，洗净污物，用（）搓擦，去掉肠壁上的粘液和异味，冲洗干净即可

鸡腿分割方法的第二步是；将（）露出，用尖刀将连接处的结缔组织割断。 鸡腿分割方法的第二步是：将（）露出，用尖刀将连接出的结缔组织割断。 禽霍乱的肝脏病变是（） 禽类原料加工步骤是（）。 禽类原料加工步骤是（）→（）→（）→（）。 凡腹部受伤肠子脱出者,应先将肠子回纳至肠腔后再包扎。() 凡腹部伤肠子脱出者，应先将肠子回纳至肠腔后再包扎（） 凡腹部伤肠子脱出者,应先将肠子回纳至肠腔后再包扎。 将原料经过生熟加工后,用大火将水或汤烧开,再以小火烧烂的烹调方法是（） 加工性烹调原料按加工方法，可分为畜类制品、禽类制品等7类（） 加工性烹调原料按加工方法，可分为畜类制品、禽类制品等7类（） 禽霍乱肝脏上的坏死灶属于（）。 禽类的肝脏中富含多种矿物质，其中最高的是。（） 食品雕刻的主刀主要有两种，一种是直尖刀、另一种是弯尖刀。 食品雕刻的主刀主要有两种，一种是直尖刀、另一种是弯尖刀（） 禽霍乱肝脏的病理变化主要是（）。 禽霍乱肝脏的病理变化主要是()。 禽霍乱肝脏的病理变化主要是() 禽痛风的发病原因是家禽肝脏中缺乏（） 郊菜的加工方法是用剪刀剪去黄花及叶的尾端，在顶部顺叶柄斜剪一段，长约（）