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糖化力与糖化时间 名词解释
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糖化力与糖化时间 名词解释

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糖化力 名词解释
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单选题
糖化时间的测定过程中，糖化醪的温度达到（）时，开始记录时间
A.30℃ B.40℃ C.70℃ D.100℃
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牵伸力与握持力 名词解释
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在液态法白酒工业中，糖化酶与（）配合使用，淀粉酶在调浆时加入以降低醪液黏度，糖化酶在糖化时加入，起糖化作用。
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