单选题

下图为某同学研究温度对酵母菌酒精发酵的影响所制作的装置。锥形瓶内充满2%蔗糖,其内悬浮有2.5g酵母。实验记录小液滴移动的距离,数据如下表(单位:cm)。下列根据表中数据做出的判断正确的是()

A. 实验中小液滴移动的方向是向右
B. 酵母菌中参与酒精发酵的酶作用的最适温度大约为55℃左右
C. 根据实验结果可以得出的结论是随温度的升高,发酵作用一直增强
D. 三角瓶内的蔗糖完全被酵母菌利用至少需要大约4分钟

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单选题
下图为某同学研究温度对酵母菌酒精发酵的影响所制作的装置。锥形瓶内充满2%蔗糖,其内悬浮有2.5g酵母。实验记录小液滴移动的距离,数据如下表(单位:cm)。下列根据表中数据做出的判断正确的是()
A.实验中小液滴移动的方向是向右 B.酵母菌中参与酒精发酵的酶作用的最适温度大约为55℃左右 C.根据实验结果可以得出的结论是随温度的升高,发酵作用一直增强 D.三角瓶内的蔗糖完全被酵母菌利用至少需要大约4分钟
答案
主观题
论述影响酵母菌和酒精发酵的主要因素?
答案
单选题
酒精发酵的主体是酵母菌。从酵母菌中可以分离出20-30种酶,都能直接参与酒精的发酵()
A.正确 B.错误
答案
主观题
利于葡萄发酵产生酒精的酵母菌属于_____________?
答案
主观题
酵母菌在 条件下进行酒精发酵。
答案
单选题
在缺氧的环境下,酒精发酵是酵母菌将蔗糖发酵成()
A.C2H50H+H20 B.C202+H20 C.C2H50H+C02 D.C2H3COOH+H20
答案
主观题
酒精生产对酵母菌的要求是什么?
答案
单选题
发酵时酵母菌进行的是()。
A.有氧呼吸 B.不呼吸 C.双重呼吸 D.无氧呼吸
答案
单选题
酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是()。
A.糖酵解途径不同 B.A发酵底物不同 C.丙酮酸生成乙醛的机制不同 D.乙醛生成乙醇的机制不同
答案
单选题
利用酵母菌发酵生产酒精时,投放的最适原料和产生酒精阶段要控制的必要条件是()
A.玉米粉和有氧 B.大豆粉和无氧 C.大豆粉和有氧 D.玉米粉和无氧
答案
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