单选题

下列关于咖啡熟豆养豆作用描述不准确的是()

A. 咖啡熟豆养豆主要是排放二氧化碳
B. 咖啡熟豆养豆可以让咖啡品质更加稳定
C. 咖啡熟豆养豆会降低咖啡品质
D. 咖啡熟豆养豆可以让咖啡风味更加丰富

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单选题
下列关于咖啡熟豆养豆作用描述不准确的是()
A.咖啡熟豆养豆主要是排放二氧化碳 B.咖啡熟豆养豆可以让咖啡品质更加稳定 C.咖啡熟豆养豆会降低咖啡品质 D.咖啡熟豆养豆可以让咖啡风味更加丰富
答案
单选题
咖啡熟豆养豆过程主要是为了排放咖啡熟豆内部的()
A.氧气 B.二氧化碳 C.一氧化碳 D.氮气
答案
单选题
下列选项中关于意式咖啡磨豆机豆仓日常清洁要求描述不准确的是()
A.豆仓内咖啡豆每天结束营业后要收集储存在食用保鲜密封盒内 B.豆仓内的油脂要用干净口布擦拭干净 C.豆仓内残余的油脂会影响咖啡豆的品质 D.只要豆仓的盖子盖好,豆仓内当天剩余的咖啡豆可以留着第二天继续使用
答案
单选题
下列关于咖啡豆新鲜度的描述不准确的是()
A.咖啡豆不新鲜会减弱咖啡的香气 B.新鲜的咖啡豆香气更加丰富多样 C.新鲜的咖啡豆更加香醇 D.不新鲜的咖啡豆会有哈喇味
答案
判断题
咖啡熟豆养豆主要是为了排放咖啡豆内部的二氧化碳,稳定咖啡品质
答案
单选题
下列选项中关于意式咖啡磨豆机豆仓日常清洁的频率要求描述不准确的是()
A.每次投放新的咖啡豆前都要清洁一次 B.每天营业结束后要清洁一次 C.每周固定清洁一次即可 D.每天营业前视情况清洁一次
答案
单选题
下列选项中关于意式咖啡磨豆机磨盘日常清洁要求描述不准确的是()
A.更换新咖啡豆前要清理磨盘内残余的咖啡豆和咖啡粉 B.更换新咖啡豆后需要通过研磨的方式清洁磨盘和管道内之前残余的咖啡粉 C.磨盘可以直接用清水冲洗干净 D.每天营业结束后都要清理磨盘,将咖啡粉尽量清洁干净
答案
单选题
下列关于拼配咖啡豆的概念说法不准确的是()
A.拼配咖啡豆是由多个不同品种 B.用于制作意式浓缩咖啡制作的咖啡豆主要是拼配咖啡豆 C.拼配咖啡豆的豆子通常不超过5种 D.拼配咖啡豆的豆子不能超过3种
答案
单选题
下列关于拼配咖啡豆的概念说法不准确的是()
A.拼配咖啡豆是由多个不同品种、产地、处理方式、烘焙程度的咖啡豆混合拼配在一起的咖啡豆 B.用于制作意式浓缩咖啡制作的咖啡豆主要是拼配咖啡豆 C.拼配咖啡豆的豆子通常不超过5种 D.拼配咖啡豆的豆子不能超过3种
答案
主观题
烘焙之后的咖啡豆:熟豆。()
答案
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