因为蛋白质在溶液中其分子大小在1～100nm之间，其溶液实际上属于

蛋白质分子中引起280nm光吸收的主要成分是 蛋白质分子中α-螺旋结构属于蛋白质（） 蛋白质分子中β-转角属于蛋白质的 简述蛋白质按其分子形状不同的分类。 蛋白质变性后，其分子量变小（） 一个蛋白质的相对分子量为11000,完全是α-螺旋构成的,其分子的长度是多少nm（） 蛋白质在280nm左右有吸收高峰（色氨酸和酪氨酸存在）。因此，可利用280nm光吸收值测定溶液中的蛋白质含量。() 在蛋白质分子中，在280nm处具有最大光吸收的分子结构是（） 别构效应中蛋白质分子活性调整时，其分子结构的改变发生在 利用蛋白质分子大小来分离蛋白的方法有（） 在分离纯化蛋白质中下列哪些方法只与蛋白质分子的大小有关（） 蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构（） 蛋白质分子中引起280nm波长处光吸收的主要成分是: 水溶液中蛋白质分子表面的氢原子相互形成氢键（） 蛋白质分子置于水溶液中，与其自缔合相关的因素有 简述蛋白质的变性与复性，并说明其分子机制 简述蛋白质的变性与复性，并说明其分子机制 蛋白质分子中的α-螺旋属于蛋白质的结构是 血浆蛋白质包括不同分子大小、结构和功能的蛋白质，下列排序正确的是（ ）。 鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质，其吸收率高达（）