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混料时根据配方要求,依次定量泵入牛奶(如有)、50℃以上的热水、奶粉、白砂糖等粉末类原料、糖浆等液体类原料、液态油脂、其他原料等,混料过程中料液温度建议保持在45-55℃()
单选题
混料时根据配方要求,依次定量泵入牛奶(如有)、50℃以上的热水、奶粉、白砂糖等粉末类原料、糖浆等液体类原料、液态油脂、其他原料等,混料过程中料液温度建议保持在45-55℃()
A. 正确
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单选题
混料时根据配方要求,依次定量泵入牛奶(如有)、50℃以上的热水、奶粉、白砂糖等粉末类原料、糖浆等液体类原料、液态油脂、其他原料等,混料过程中料液温度建议保持在45-55℃()
A.正确 B.错误
答案
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答案
主观题
料液应符合产品配方要求,(),()
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