土豆中所含的毒素主要是指，这种毒素对热稳定，不溶于水，尤其是发芽的土豆中禽量更高（）
A. 纯碱
B. 碱素
C. 维生素
D. 龙葵索
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土豆中所含的毒素主要是指，这种毒素对热稳定，不溶于水，尤其是发芽的土豆中禽量更高（）
A.纯碱 B.碱素 C.维生素 D.龙葵索
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葡萄球菌肠毒素和河豚毒素对热都很稳定。
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苏云金杆菌所产生的毒素主要是δ内毒素和β外毒素。
答案
青皮、发芽土豆含有的毒素（）
A.环状多肽 B.卟啉光感物质 C.秋水仙碱 D.龙葵碱
答案
叶绿素极不稳定，易溶于水而不溶于酒精，容易被碱、热破坏。
答案
叶绿素极不稳定，易溶于水而不溶于酒精，容易被碱、热破坏（）
答案
发芽土豆中使人中毒的毒素是（）
A.红细胞凝集素 B.亚硝酸盐 C.龙葵素 D.皂素 E.有机磷
答案
赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调加热难以破坏。（）
答案
热原主要是微生物的内毒素，其致热中心为()
A.多糖 B.磷脂 C.胆固醇 D.脂多糖
答案
赤霉病麦毒素对热稳定,一般烹调方法不能去除。()
答案
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热原主要是微生物的内毒素,其致热中心为:B（）
外源性热原主要是微生物的内毒素，其致热中心为（）
黄曲霉毒素是一组较稳定的化合物，难溶于（）
外毒素的主要成分主要是( )。
真菌毒素对机体的影响主要是通过（）途径实现的。
内毒素的毒性成分主要是（）
造成霍乱腹泻的毒素主要是（）
内毒素的主要致热成分
焦油中所含的水指（）。
（）污染主要指细菌及其毒素，霉菌及其毒素的污染，如黄曲霉毒素的污染。
细菌外毒素主要是蛋白质。()
细菌外毒素主要是蛋白质（）
炭毒素毒性作用主要是直接损伤（）
炭疽毒素毒性作用主要是直接损伤( )
炭疽毒素毒性作用主要是直接损伤
外毒素对热较敏感，但除外（）
黄曲霉毒素的靶器官主要是（ ）。
炭疽毒素的毒性作用主要是直接损伤（）
炭疽毒素的毒性作用主要是直接损伤
炭疽毒素的毒性作用主要是直接损伤
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