相关试题
换一换
从保护维生素出发，以下烹饪方法哪一种最好（）。
A.油炸 B.煮 C.炒 D.炖
答案
以下哪一种食物维生素A含量最丰富（）
A.菠菜 B.洋芋 C.广柑 D.动物肝 E.牛奶
答案
被誉为维生素之王的是哪一种维生素（）
A.维生素A B.维生素K2 C.维生素E D.维生素C
答案
哪一种维生素又称钴胺素（）
A.维生素K B.维生素B1 C.维生素B2 D.维生素B12
答案
以下选项中哪一种维生素不属于脂溶性维生素（）
A.维生素C B.维生素E C.维生素A D.维生素D
答案
从营养素密度来说，以下哪一种食品在补充维生素C方面效果更好（）
A.草莓（维生素C含量为40mg/100g，能量为23kcal/100g） B.某添加维生素C的甜饮料（维生素C含量为50mg/100g，能量为44kcal/100g） C.某添加维生素C的果酱（维生素C含量为80mg/100g，能量为240kcal/100g） D.从以上数据无法做出判定
答案
下列哪一种是水溶性维生素（）。
A.维生素A B.维生素B C.维生素D D.维生素E E.维生素K1
答案
食物哪一种维生素容易引起中毒：
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
答案
下列哪一种维生素不属于脂溶性维生素（）
A.维生素A B.维生素E C.维生素D D.维生素B
答案
转氨酶的作用需下列哪一种维生素（）。
A.烟酸 B.泛酸 C.硫胺素 D.磷酸吡哆醛 E.四氢叶酸
答案
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缺乏哪一种维生素可引起坏血病的（）
下列哪一种维生素含有金属元素（）
转氨酶的作用，需要下列哪一种维生素？（）。
下列哪一种酶的辅酶不含维生素？（）
FAD或FMN中含有哪一种维生素?
下列哪一种维生素可引起尿路结石（）
下列哪一种维生素含有金属元素
缺少哪一种维生素易出现佝偻病（）
转氨酶需下列哪一种维生素为辅因子（）。
菠菜和苦瓜哪一种蔬菜富含维生素C？
下列哪一种维生素是辅酶A的前体
下哪一种维生素是辅酶A的前体??()
哪一种维生素具有可逆的氧化还原特性？
完全食肉的人，可缺乏哪一种维生素？
下列哪一种维生素是辅酶A的前体：
下列哪一种酶的辅酶不含有维生素（）
下列维生素中，哪一种可溶于水( )
哪一种维生素具有可逆的氧化还原特性：
下列哪一种维生素有保护眼睛作用（）
简述烹饪中维生素的保护方法
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