在制作面食时，用酵母发酵可以保护和增加维生素B1和B2（）
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在制作面食时，用酵母发酵可以保护和增加维生素B1和B2（）
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制作面食时使用可增加B族维生素（）
A.食粉 B.鲜酵母发酵 C.泡夫粉 D.发酵粉
答案
B族维生素：维生素B1能够改善乳母的（）和促进（）的分泌，预防婴儿维生素B1缺乏病。
答案
维生素B2和维生素B1的不同点是
A.对光敏感 B.耐酸 C.不耐碱 D.水溶性 E.适合于负荷实验
答案
适当加可使维生素B1、B2和C增加稳定性（）
A.糖 B.盐 C.醋 D.淀粉
答案
（）制的面食可使一些维生素几乎全部被破坏，维生素B1全部破坏，维生素B2和尼克酸仅保留一半，所以要少吃
A.蒸 B.煮 C.烤 D.炸
答案
维生素B维生素B1的鉴别反应为（）
A.麦芽酚反应 B.硫色素反应 C.绿奎宁反应 D.戊烯二醛反应 E.萤氮化-偶合反应
答案
维生素B1
A.供试品在碱性条件下水解后，用乙醚萃取，分取乙醚液，加2，2’一联吡啶溶液和三氯化铁溶液，显血红色 B.取供试品的氯仿溶液，加25％的三氯化锑氯仿溶液，即显蓝色，渐变为紫红色 C.显氯化物的鉴别反应 D.显钠盐的鉴别反应 E.． 取供试品溶液，加二氯靛酚钠试液，试液的红色即消失 以下药物的鉴别反应为
答案
维生素B1
A.三氯化锑反应 B.硫色素反应 C.绿奎宁反应 D.与二氯靛酚钠试液的反应 E.与碱性酒石酸铜试液的反应下列药物的鉴别反应是 F.与碱性酒石酸铜试液的反应下列药物的鉴别反应是
答案
维生素B1（）。
A.硫色素反应 B.碱性条件下的分解反应 C.与亚硝基铁氰化钠反应 D.与硝酸的反应 E.与硝酸银试液的反应
答案
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维生素B1
维生素B1（）
尿负荷试验判定维生素B1缺乏时，尿中维生素B1的排出量是（）。
尿负荷试验判定维生素B1缺乏时，尿中维生素B1的排出量是（）
尿负荷试验判定维生素B1缺乏时，尿中维生素B1的排出量是（）
乳母维生素B1和维生素B2的RNI分别为（）mg/日。
乳母维生素B1和维生素B2的RNI分别为（）mg/日
乳母维生素B1和维生素B2的RNI分别为（）mg/日。
维生素B1缺乏时出现
维生素B1缺乏时引起
维生素B1缺乏时引起( )
维生素B1，缺乏可以引起（），维生素C缺乏可引起（）。
维生素B1可以用于中？（）
维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸是水溶性维生素。
维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸是水溶性维生素。（）
临床上治疗消化不良常用维生素B1，因为维生素B1可促进肠胃蠕动，增加消化液分泌（）
人体易缺乏的维生素是( ),维生素C、维生素A、维生素B1、B2。
体内维生素B体内维生素B1缺乏，TPP效应是（）
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维生素B1又称（）。
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