相关试题
换一换
可反映出油脂酸败程度的特征值是
A.碘值 B.酸值 C.pH D.皂化值 E.HLB值
答案
可反映出油脂中不饱和键多少的特征值是
A.碘值 B.酸值 C.pH D.皂化值 E.HLB值
答案
反映油脂酸败早期的指标是（）
A.酸价 B.过氧化值 C.丙二醛 D.羰基价 E.K值
答案
反映油脂酸败的早期指标是（）
A.挥发性盐基总氮 B.组胺 C.三甲胺 D.K值 E.过氧化值
答案
反映油脂酸败的常用指标是（）
A.酸价 B.碘价 C.羰基价 D.过氧化物值
答案
反映油脂酸败的早期指标是
A.酸价 B.过氧化值 C.羰基价 D.丙二醛含量 E.皂化价
答案
反映油脂酸败的常用指标是（）
A.酸价
B.碘价
C.羰基价
D.过氧化物值
答案
反映油脂酸败的早期指标是
A.过氧化值 B.大肠菌群 C.D值 D.菌落总数 E.K值
答案
油脂酸败度测定法是通过测定(),以检查油脂的酸败程度。
A.酸值 B.皂化值 C.羰基值 D.过氧化值 E.碘值
答案
简述油脂酸败的原因,并说明如何避免油脂酸败;
答案
热门试题
油脂酸败
下列不是用来评价油脂酸败的指标是下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）
为预防油脂酸败，宜采取的措施为预防油脂酸败，宜采取的措施（）
油脂酸败包括哪些过程？如何防止酸败？
油脂酸败的早期指标是
简述油脂酸败的原因。
不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）
油脂酸败最早期的改变是（）
关于油脂酸败叙述正确的是（）
防止油脂酸败不可采取的是（）
油脂酸败的鉴定指标有（）
不会诱发油脂酸败的因素是（）
油脂酸败的主要原因是（）
防止油脂酸败，宜采取的措施是（）
羰基价是表示油脂酸败的一个指标，其表示油脂氧化酸败的阶段是
油脂酸败常用的指标POV指的是（）
防止油脂酸败的措施是什么？
油脂酸败引起的后果，不包括（）
油脂酸败常用的指标POV指的是( )
油脂酸败引起的后果，不包括
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