单选题

燕麦可可宝藏茶前配料黑糖珍珠替换脆珠珠,制作标准无需更改,黑糖珍珠替换脆珠珠需减果糖5cc,其它不变()

A. 正确
B. 错误

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单选题
燕麦可可宝藏茶前配料黑糖珍珠替换脆珠珠,制作标准无需更改,黑糖珍珠替换脆珠珠需减果糖5cc,其它不变()
A.正确 B.错误
答案
多选题
燕麦可可宝藏茶去后配料热饮的做法()
A.燕麦可可奶基325cc B.果糖15cc C.加热至65-70度 D.燕麦可可奶基425cc E.果糖10cc
答案
单选题
关于燕麦可可宝藏茶去后配料叙述正确的是()
A.标准做法在原操作的基础上增加奶基50cc、果糖5cc,补冰块至满杯 B.少冰做法在原操作基础上增加50cc的奶基,补冰至满杯出品 C.去冰做法在原操作基础上增加50cc的奶基,5cc果糖,补冰至满杯出品 D.需搭配燕麦奶油出品
答案
单选题
燕麦可可宝藏茶后配料使用的奶油为法苪雅()
A.正确 B.错误
答案
单选题
燕麦可可宝藏茶换0卡糖需()
A.不可换0卡糖 B.原有果糖用量基础上减5cc C.等量替换 D.原有果糖用量基础上减10cc
答案
多选题
燕麦可可奶基制备需要以下哪些物料()
A.可可酱125g(无正负) B.燕麦奶1瓶 C.金色山脉茶汤100cc D.冰水100cc E.可可酱125g正负3g F.燕麦奶1000cc
答案
判断题
海水养殖珍珠都是插核珠,淡水养殖珍珠没有插核珠。
答案
单选题
珠茶贸易标准样分为()
A.一至三级 B.特 C.特 D.特级
答案
单选题
珠茶贸易标准样分为()
A.一至三级 B.特、一至三级 C.特、一至五级 D.特级、一至五级、不列级
答案
单选题
茶号“9475”代表珠茶()贸易标准样
A.二级 B.三级 C.四级 D.五级
答案
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