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以下哪一项没有为葡萄酒带来风味()
单选题
以下哪一项没有为葡萄酒带来风味()
A. 玻璃酒瓶
B. 新橡木桶
C. 发酵工艺
D. 葡萄皮浸渍
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单选题
以下哪一项没有为葡萄酒带来风味()
A.玻璃酒瓶 B.新橡木桶 C.发酵工艺 D.葡萄皮浸渍
答案
单选题
下列哪一项不会给红葡萄酒增加风味()
A.新橡木桶 B.发酵 C.玻璃瓶 D.葡萄皮
答案
主观题
没有为葡萄酒额外带来风味的是
答案
单选题
下列哪一项是静止红葡萄酒的酿造过程?()
A.破碎—压榨—发酵(15-20℃) B.破碎—发酵(20-32℃)—压榨 C.发酵(20-32℃)—加强—在索莱拉solera系统中熟化—混合 D.发酵(15-20℃)—装瓶—二次发酵—吐泥
答案
单选题
下列哪一项是静止红葡萄酒的酿造过程()
A.破碎压榨发酵(15-20℃) B.破碎发酵(20-32℃)压榨 C.发酵(20-32℃)加强在索莱拉solera系统中熟化混合 D.发酵(15-20℃)装瓶二次发酵吐泥
答案
判断题
造成红葡萄酒和白葡萄酒间主要风味差异是糖份。()
答案
判断题
白葡萄酒使用小一些的葡萄酒杯的原因是避免酒温上升而影响酒的风味()
答案
单选题
在红葡萄酒的酿造过程中,主要从葡萄皮中萃取的是下列哪一项()
A.水 B.色素 C.糖 D.果酸
答案
主观题
桃红葡萄酒的主要风味特点是:
答案
单选题
影响葡萄酒风味最关键的因素是什么()
A.葡萄酒的酿造工艺 B.橡木桶的使用 C.葡萄品种的差异 D.葡萄采收的时机
答案
热门试题
葡萄酒的不良风味种类很多,其中有()
葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。( )
下面哪一种食物和葡萄酒的搭配较为合适( ): 干红葡萄酒配鱼 白葡萄酒配香菜炒牛肉 鸡片与白葡萄酒
根据葡萄酒的颜色葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒。
老橡木桶可以()。1.给葡萄酒增添橡木风味2.让氧气溶解到葡萄酒中3.让红葡萄酒中的单宁变得柔和
葡萄酒的档次分低档葡萄酒、中档葡萄酒、高档葡萄酒。
酿造葡萄酒时果柄对葡萄酒的口感有没有影响?
一款带有桃子、葡萄和玫瑰风味的甜型葡萄酒最可能是()
葡萄酒按色泽分,可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。
葡萄酒按加工方法分类,可分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、红葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
葡萄酒按加工方法分类,可分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、红葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
葡萄酒按色泽分,可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。( )
葡萄酒按色泽分,可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。
葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、干红葡萄酒、白葡萄酒。( )
葡萄酒按含糖量分为四类:干葡萄酒、半干葡萄酒、甜葡萄酒、半甜葡萄酒()
品评白葡萄酒,新鲜的红葡萄酒,陈酿型红葡萄酒三款酒时,正确的品评顺序是白葡萄酒、新鲜红葡萄酒、陈酿红葡萄酒。
按酒的色泽,葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类()
影响葡萄酒风味的最主要因素是葡萄的土壤和气候。
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