膳食纤维分子表面带有很多活性基团，可以有很强的持水性

多元醇非离子表面活性剂的亲水基团为（）疏水基团（） 表面活性剂分子中两种基团的亲水性和亲油性的强弱的平衡值称 抗原分子表面与抗体特异性结合的化学基团称为（） 与低分子表面活性剂相比，高分子表面活性剂降低表面活性张力的能力较小，增溶力、渗透力弱，乳化能力强（） 阴离子表面活性剂溶于水后能离解出（）的基团。 非离子表面活性剂亲水基主要由具有一定数量的含氧基团构成亲水性，靠与水形成（）实现溶解。 特殊类型的表面活性剂有__，高分子表面活性剂，__，生物表面活性剂，冠醚型表面活性剂等 存在于抗原分子表面的，决定抗原特异性的特殊学基团称为（）。 一般表面活性剂的分子结构中都包含亲水基团和亲（）基团。 表面活性剂系指分子中同时具有亲水基团和亲油基团，具有很强的表面活性，能使液体的表面张力显著下降的物质，常用做增溶剂、起泡剂、消泡剂、去污剂、抑菌剂或消毒剂、乳剂、润湿剂等。 卵磷脂属于 存在于抗原分子表面的，决定抗原特异性的特殊化学基团称为（ ） 含聚氧乙烯基团的非离子表面活性剂的特征值 含聚氧乙烯基团的非离子表面活性剂的特征值 表面活性剂的分子结构中要么包含亲水基团，要么包含亲油基团。（） 表面活性剂系指分子中同时具有亲水基团和亲油基团，具有很强的表面活性，能使液体的表面张力显著下降的物质，常用做增溶剂、起泡剂、消泡剂、去污剂、抑菌剂或消毒剂、乳化剂、润湿剂等。卵磷脂属于（） 共用题干 表面活性剂系指分子中同时具有亲水基团和亲油基团，具有很强的表面活性，能使液体的表面张力显著下降的物质，常用做增溶剂、起泡剂、消泡剂、去污剂、抑菌剂或消毒剂、乳化剂、润湿剂等。 以下属于高分子表面活性剂的是（） 含聚氧乙烯基团的非离子表面活性剂的特征值是 含聚氧乙烯基团的非离子表面活性剂的特征值是 两性表面活性剂的分子内同时含两个亲水性基团，在中性溶液中呈两性活性，在酸性溶液中呈阴离子活性，在碱性溶液中呈阳离子活性。()