蛋白质是两性电解质，其在溶液中的解离情况取决于

蛋白质在溶液中带何种电荷取决于（） 强电解质是在水溶液中完全解离，存在解离平衡的电解质 难挥发性非电解质稀溶液的依数性取决于（） 蛋白质的生理价值取决于蛋白质的生理价值取决于（） 难挥发性非电解质稀溶液的依数性主要取决于 蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中 蛋白质生理价值大小主要取决于蛋白质生理价值大小主要取决于（） 根据蛋白质两性解离性质及其等电点的不同对蛋白质进行分离纯化的操作技术是 蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中 电解质电离的程度主要取决于（） 蛋白质在水溶液中具有两性电离特性,当缓冲液pH小于蛋白质等电点(PI)时蛋白质 蛋白质在水溶液中具有两性电离特性,当缓冲液pH大于蛋白质等电点(PI)时蛋白质 蛋白质在水溶液中具有两性电离特性,当缓冲液pH与蛋白质等电点(PI)相当时蛋白质 沉淀反应不仅取决于（），还取决于PH值、缓冲电解质和温度。 沉淀反应不仅取决于（），还取决于PH值、缓冲电解质和温度。 溶解于水的，在溶液中解离成正、负离子、使电解质溶液具有导电能（） 蛋白质的生物学价值高低主要取决于蛋白质 蛋白质营养价值的高低取决于蛋白质的结构（） 蛋白质的高级结构取决于（） 蛋白质的生理价值取决于（）