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酒花中的苦味物质,a-酸又称(),在()时溶解均匀;B-酸又称(),异构化后更能赋予啤酒宝贵的柔和苦味
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酒花中的苦味物质,a-酸又称(),在()时溶解均匀;B-酸又称(),异构化后更能赋予啤酒宝贵的柔和苦味
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主观题
酒花中的苦味物质,a-酸又称(),在()时溶解均匀;B-酸又称(),异构化后更能赋予啤酒宝贵的柔和苦味
答案
主观题
麦汁PH对酒花苦味物质溶解和α-酸异构化有什么影响?
答案
主观题
麦汁PH越高,酒花中的苦味物质溶解(),苦味的性质是()
答案
单选题
碱性苦味酸试剂反应又称为
A.K-K反应 B.Baljet反应 C.Legal反应 D.Kedde反应 E.Salkowski反应
答案
单选题
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答案
单选题
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A.20(S)-原人参二醇 B.20(S)-原人参三醇 C.人参二醇 D.人参三醇 E.齐墩果酸
答案
单选题
木脂素类多具光学活性,遇酸或碱易发生异构化。()
A.正确 B.错误
答案
判断题
酒花的分类主要根据酒花中a-酸含量和香气组成进行划分。
答案
单选题
酒花的分类主要根据酒花中a-酸含量和香气组成进行划分()
A.正确 B.错误
答案
判断题
酒花制品中苦味值由大到小的依次为四氢异a-酸、六氢异a酸、异a-酸、二氢异a酸。()
答案
热门试题
啤酒花中的a-酸有三种不同成分,分别是()、()、()
水杨酸又称阿司匹林
乙二酸又称为
碱式滴定管又称(),酸式滴定管又称()。
一旦出现异构化补充氢中断,必须切断异构化反应的进料()
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酸式滴定管又称为()
异构化反应产品中的乙苯含量高,说明异构化反应乙苯转化率低()
什么叫异构化反应?
非甾体抗炎药乙酰水杨酸又称为
优化好异构化参数,可以使异构化反应出来的物料中的PX含量达到50%()
非甾体类抗炎药乙酰水杨酸又称为
重酒石酸去甲肾上腺素又称
重酒石酸去甲肾上腺素又称( )
异构化反应有什么特点
异构化反应有什么特点
(4).苦味酸()。
苦味酸属于
简述异构化反应氢气的流程
异构化反应单元的任务是()。
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