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用户以水作为导热介质时,如下哪种方式是正确用水()
单选题
用户以水作为导热介质时,如下哪种方式是正确用水()
A. 自来水
B. 高纯度水
C. 蒸馏水
D. 高纯度水或蒸馏水,按每升加入0.1克碳酸钠(苏打)作为浴液使用
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用户以水作为导热介质时,如下哪种方式是正确用水()
A.自来水 B.高纯度水 C.蒸馏水 D.高纯度水或蒸馏水,按每升加入0.1克碳酸钠(苏打)作为浴液使用
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判断题
烹调方法以传热介质分类,可分为:水导热成熟法、油导热成熟法、气传热成熟法。
答案
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烹调方法以传热介质分类,可分为:水导热成熟法、油导热成熟法、气传热成熟法()
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