以水为介质的传热，其主要方式是传导（）

传热的方式主要有传导、对流和（） 以水.水蒸气或其他传热介质，把热量传给炉内介质的方法是 ( )。 传热方式有传导传热、对流传热、辐射传热。 传热方式有传导传热、辐射传热、对流传热（） 为什么立窑内的传热方式以传导和对流方式为主？ 为什么立窑内的传热方式以传导和对流方式为主 在烹调过程中热传递的方式有传导传热、对流传热、电子传热、辐射传热、水和油传热五种形式。 燃油锅炉炉膛主要以传导方式传热（） 下列以水为传热介质加热时间长的烹调方法是（）。 以水为传热介质的烹调技法有浸、飞水、焯、滚、煨（） 以水或水蒸气或其它介质作为传热介质，间接地把热量传给炉内的原油，这种加热方式称（）。 传热方式无需介质的是哪种传热？ 热传导的三种基本方式是：热传导、对流传热和辐射传热。 传热方式主要有以下三种：热传导、对流传热、热辐射。 下列以油为主要传热介质制作的菜肴是（） 以水为传热介质的烹调技法有浸、熬、煲、（）和（）。 以水为传热介质的烹调技法有浸、熬、煲、（）和（） 基本方式是：热传导、对流传热和辑射传热（） 热传导的定义是介质内有宏观运动时的传热现象（） 熬是一种以水为传热介质的烹调方法，主要适用于形小质嫩的原料。