单选题

无菌包装食品,杀菌时间短,没有必要像()那样需要耐热性包装材料,可以长期常温流通,不仅提高了食品品质而且节能

A. 高温杀菌
B. 紫外线杀菌
C. 微波杀菌
D. 半高温杀菌

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单选题
无菌包装食品,杀菌时间短,没有必要像()那样需要耐热性包装材料,可以长期常温流通,不仅提高了食品品质而且节能
A.高温杀菌 B.紫外线杀菌 C.微波杀菌 D.半高温杀菌
答案
单选题
无菌包装食品,杀菌时间(),没有必要像高温杀菌那样需要耐热性包装材料,可以长期常温流通,不仅提高了食品品质而且节能
A.长 B.短 C.一般 D.最短
答案
单选题
下列包装费何者耐热性最佳()
A.PE(聚乙烯) B.PP(聚丙烯) C.PET(聚酯) D.铝箔
答案
主观题
无菌包装食品的UHT杀菌方法可分为()两种。无菌包装食品UHT杀菌的一般工艺条件
答案
主观题
无菌包装食品和罐头包装食品相比,虽都采用高温杀菌,但无菌包装加热时间(),而且又立即(),因此能较好地保护食品的原有营养。
答案
判断题
微波加热可以在食品内部直接加热,因此其加热时间短,尤其适于金属包装食品的加热。
答案
判断题
微波加热可以在食品内部直接加热,因此其加热时间短,尤其适于金属包装食品的加热()
答案
主观题
无菌包装食品杀菌方法:1、()超高温瞬时杀菌(直接加热杀菌;间接加热杀菌:采用换热器)2、高温短时杀菌.
答案
判断题
“三茄”中耐热性最强的是辣椒。耐热性:茄子>番茄>辣椒。
答案
判断题
三茄中耐热性最强的是辣椒。耐热性:茄子>番茄>辣椒()
答案
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