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川菜是中国八大菜系之一,素来享有“一菜一格,百菜百味”的声誉。川菜之味的核心在于( )。
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川菜是中国八大菜系之一,素来享有“一菜一格,百菜百味”的声誉。川菜之味的核心在于( )。
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单选题
川菜是中国八大菜系之一,素来享有“一菜一格,百菜百味”的声誉。川菜之味的核心在于()
A.麻 B.辣 C.烫 D.香
答案
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川菜是中国八大菜系之一,素来享有“一菜一格,百菜百味”的声誉。川菜之味的核心在于( )。
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重庆属于川菜系分支,川菜是中国八大菜系之一,素来有什么样的声誉?
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重庆属于川菜系分支,川菜是中国八大菜系之一,素来有什么样的声誉
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答案
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中国八大菜系指的是:鲁菜、__________、川菜、__________、浙菜、__________、湘菜和闽菜。
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多选题
四川菜在风格上享有“一菜一格,百菜百味”,下列属于川菜的是()。
A.油爆双脆 B.清蒸江团 C.开水白菜 D.豆腐鲫鱼 E.文思豆腐
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主观题
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答案
判断题
川菜具有“一菜一格”“百菜百味”的特殊风味。( )
答案
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具有“一菜一格”、“百菜百味”特殊风味的菜系是()
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具有“一菜一格”、“百菜百味”特殊风味的菜系是()
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“一菜一格,百菜百味”是我国哪个菜系的特点()
八大菜系包括:粤、川、苏、鲁、湘、____、徽、浙菜八大菜系
中国八大菜系为:鲁菜、粤菜、川菜、豫菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜。()A.对B.?错
有“一菜一格,百菜百味”之誉的菜系是( )。
具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是( )。
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具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是( )。
川菜为八大菜系之一,在口味上尤具独特风格,以味型丰富、变化多样著称。下列菜品属于川菜代表作的是()
苏菜为八大菜系之一,主要由( )四种风味组成。
苏菜为八大菜系之一,主要由()四种风味组成。
苏菜,中国八大菜系之一,讲究选料和刀工擅长制汤。主要以()、()、()、()等地方菜组成。
中餐菜品的八大菜系包括()。
中餐菜品的八大菜系包括()
中国是一个餐饮大国,由于气候和地势的原因,不同的地区形成了自己特色的菜系。在中国八大菜系中,川菜以辣著称。川菜品种______、味道多变,形成了“一菜一格,百菜百味”的美誉。川菜的这种独特的风格也______国内外人们的喜爱,许多人都发出“食在中国,味在四川”的赞叹。 文章第一个空白处应该填写的是:
中国是一个餐饮大国,由于气候和地势的原因,不同的地区形成了自己特色的菜系。在中国八大菜系中,川菜以辣著称。川菜品种______、味道多变,形成了“一菜一格,百菜百味”的美誉。川菜的这种独特的风格也______国内外人们的喜爱,许多人都发出“食在中国,味在四川”的赞叹。 文章第二个空白处应该填写的是:
试述中国八大菜系的美学风格及其代表菜。
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