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浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成,不含添加剂()

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主观题
浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成,不含添加剂。 ( )
答案
判断题
浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成,不含添加剂。
A.对 B.错
答案
判断题
浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成,不含添加剂()
答案
单选题
浓缩果汁含有较多的(____)()
A.糖分和添加剂 B.蛋白质和糖分 C.维生素和矿物质 D.糖分和脂肪
答案
单选题
某饮料店有纯果汁(即浓度为)10千克,浓度为的浓缩还原果汁20千克。若取纯果汁、浓缩还原果汁各10千克倒入10千克纯净水中,再倒入10千克的浓缩还原果汁,则得到的果汁浓度为:
A.40% B.37.5% C.35% D.30%
答案
单选题
某饮料店有纯果汁(即浓度为100%)10千克,浓度为30%的浓缩还原果汁20千克。若取纯果汁、浓缩还原果汁各10千克倒入10千克纯净水中,再倒入10千克的浓缩还原果汁,则得到的果汁浓度为:
A.40% B.37.5% C.35% D.30%
答案
多选题
九珍果汁浓缩液解冻时间为()
A.解冻24小时后才能使用 B.解冻12小时后才能使用 C.储存时间1个月(不含解冻时间)储存时间依包装到期时间为准(不含解冻时间)
答案
主观题
引起浓缩果汁变质的微生物主要是( ? ? )。
答案
单选题
果汁饮料是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。按国家标准的规定,成品中果汁含量不低于()。
A.10%(m/V) B.20%(m/V) C.30%(m/V) D.70%(m/V)
答案
判断题
调酒师在稀释浓缩果汁时可以使用自来水。
答案
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