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新鲜禽干燥(),无异味,脂肪色略带淡黄
单选题
新鲜禽干燥(),无异味,脂肪色略带淡黄
A. 有弹性
B. 无弹性
C. 硬脆
D. 韧脆
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单选题
新鲜禽干燥(),无异味,脂肪色略带淡黄
A.有弹性 B.无弹性 C.硬脆 D.韧脆
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主观题
某禽煺毛后视检发现,皮肤淡黄略带红色,具有光泽,可以判断该禽为:
答案
单选题
新鲜牛肉的脂肪呈淡黄色或黄色()
A.√ B.×
答案
单选题
不新鲜牛肉的脂肪呈淡黄色或黄色()
A.√ B.×
答案
判断题
空车时,车厢内必须干燥、清洁、无异味()
答案
单选题
软炸选用质地鲜嫩、新鲜、无异味的()原料作为主料。
A.动物性 B.植物性 C.海鲜 D.动植物性
答案
主观题
茶叶储存的条件是:低温、干燥、无氧气、、无异味
答案
单选题
茶叶贮存的条件是:低温、干燥、无氧气、()、无异味。
A.透气 B.光照 C.日晒 D.不透明
答案
单选题
茶叶储存的条件是:低温、干燥、无氧气、()、无异味。
A.透气 B.光照 C.日晒 D.不透明
答案
判断题
光禽无异味,但腹内有较重的令人不愉快气味属于于变质肉()
答案
热门试题
茶叶储存的条件是:低温、干燥、无氧气、日晒、无异味。()
茶叶贮存的条件是:低温、干燥、无氧气、日晒、无异味()
茶叶贮存的条件是:低温、干燥、无氧气、日晒、无异味。()
各种原料,半成品做到新鲜无异味,先零后整,()原则,保证品质
对食品包装材料的要求是清洁干燥、无异味、无毒即可。
白糖以色发亮,质微干味甜,()不粘手,不结块,无异味者为佳品。
光禽新鲜度感官检验。
新鲜的家畜有光泽,颜色白中略带一点浅黄()
春暖花开的季节,买得便宜就不如买得新鲜,新鲜牛肉的肌肉有光泽,红色均匀稍暗、脂肪洁白或淡黄色;变质肉的肌肉无光泽,脂肪显金黄绿色。下列复述最准确的一项是( )。
运输卷烟的工具应()、()、无异味
大堂有无异味、温度是否适宜()
比较好的蜂花粉,颗粒整齐、颜色一致,无杂质、无异味、无霉变、无虫迹、干燥好,品种纯正()
新鲜黄花鱼的体表呈淡黄色()
感官上,搅拌较好的TMR日粮表现为:精粗饲料混合均匀,有较多的精料附着在粗料表面,松散不分离,色泽均匀,新鲜不发热,无异味,不结块,无异物()
员工上岗前严禁饮酒,不吃异味较大的食品,保持口腔清洁,无异味。
厕所应该无尿碱、无异味。( )
油脂是无气味、无异味的物质()
公共卫生间空气是否无异味()
衣裤着装要搭配协调,无污渍、无异味()
优质的石灰,色质洁白或略带灰色,质地较轻
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