发酵过程中，降糖速度慢的原因可能有（）
A. 麦汁充氧不足
B. 酵母添加数量不足
C. 酵母起发慢
D. 麦汁中的可发酵糖含量太低
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发酵过程中，降糖速度慢的原因可能有（）
A.麦汁充氧不足 B.酵母添加数量不足 C.酵母起发慢 D.麦汁中的可发酵糖含量太低
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发酵过程中污染杂菌的途径可能有
答案
发酵中引起溶氧异常下降，可能有下列（）原因。
A.污染好气性杂菌 B.菌体代谢发生异常现象 C.某些设备或工艺控制发生故障或变化 D.A B C
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发酵中引起溶氧异常下降，可能有下列（）原因。
A.某些设备或工艺控制发生故障或变化 B.菌体代谢发生异常现象 C.污染好气性杂菌 D.A+B+C
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