相关试题
换一换
我们常吃的“蹄髈”是指猪的哪个部位（）
A.脚掌 B.肘
答案
我们常吃的猪小肚或者松仁小肚，其实是猪的哪个部位（）
A.胃 B.膀胱
答案
蹄髈馒头是哪个省份的菜系（）
A.广东 B.山东 C.陕西 D.山西
答案
我们常吃的“鱼肚”是用鱼的哪个部位加工而来（）
A.鱼鳔 B.鱼皮
答案
炸蹄髈的油温是（）
A.250°-300° B.230°-300° C.230°-280° D.250°-280°
答案
甄蹄髈的卤制要求（）
A.汤汁温度保持在75-80°，时间90分钟 B.汤汁温度保持在70-80°，时间90分钟 C.汤汁温度保持在70-80°，时间80分钟 D.汤汁温度保持在75-80°，时间80分钟
答案
我们常吃的牛百叶是指牛的哪个胃？（）
A.瓣胃 B.皱胃
答案
我们常吃的菠菜原产于现今的哪个国家？
答案
猪里脊是白条猪的哪个部位分割的？（）
A.整前腿 B.整后腿 C.中段 D.猪头
答案
猪隐睾常发生的部位位于（）。
A.腰区的肾后方 B.腰区的肾前方 C.盆腔内的膀胱下 D.腹股沟管内环处的皮下 E.腹股沟管外环处的皮下
答案
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胴体是指猪经宰杀、放血后除去毛、内脏、头、蹄、尾的躯体部分。（）
4号肉指的是猪的哪个部位（）
我们吃的土豆是植物的哪个部分（）
不知火是我们常吃的哪种水果的学名?
“BBQ”指的是我们常吃的哪种烹饪美食？（）
新地、圣代就是我们常吃的哪种食物？
“玉蜀黍”指的是我们常吃的哪种食物（）
使用红外热像仪测温时,我们拍摄的猪只部位是（）
我们吃的胡萝卜是植物的哪个部分？
我们常吃的蔬菜中，属于根菜类的是()
我们常吃的菠萝果实长在什么地方（）
我们常吃的蔬菜有白菜、西红柿、黄瓜等（）
五花肉是取自于猪身上哪个部位的肉（）
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广东人常称呼的食材当中的“猪利”取自于猪的哪个部分（）
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我们吃的藕属于植物的哪个部分（）
我们常吃的甘薯、马铃薯、胡萝卜都是贮藏根（）
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