水解β-果糖苷键，可采用
A. 转化糖酶
B. 麦芽糖酶
C. 纤维素酶
D. 杏仁苷酶
E. 以上都不是
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水解β-果糖苷键，可采用
A.转化糖酶 B.麦芽糖酶 C.纤维素酶 D.杏仁苷酶 E.以上都不是
答案
水解β-果糖苷键的酶是
A.苦杏仁酶 B.转化糖酶 C.麦芽糖酶 D.纤维素酶 E.蜗牛酶
答案
水解β-果糖苷键的酶是
A.苦杏仁酶 B.转化糖酶 C.麦芽糖酶 D.纤维素酶 E.蜗牛酶
答案
可水解β-果糖苷键的酶是（）
A.蜗牛酶 B.麦芽糖酶 C.纤维素酶 D.苦杏仁酶 E.转化糖酶
答案
水解β-葡萄糖苷键，可采用（）
A.转化糖酶 B.麦芽糖酶 C.纤维素酶 D.杏仁苷酶 E.以上都不是
答案
能水解淀粉分子a-1,4糖苷键,不能水解a-1,6糖苷键,但能越过此键继续水解的淀粉酶是（）
A.α-淀粉酶 B.β-淀粉酶 C.葡萄糖淀粉酶 D.脱枝酶
答案
能水解淀粉分子?-1,4糖苷键,不能水解?-1,6糖苷键,但能越过此键继续水解的淀粉酶是( ? ) 。
答案
外切酶可以水解α-1，4糖苷键和α-1，6糖苷键的酶是（）
A.α-淀粉酶 B.β-淀粉酶 C.葡萄糖淀粉酶 D.异淀粉酶
答案
外切酶，可以水解α-1,4糖苷键和α-1,６糖苷键的酶是（）
A.α－淀粉酶 B.β-淀粉酶 C.葡萄糖淀粉酶 D.异淀粉酶
答案
下面哪种酶（）的作用方式为外切酶，并且可以水解α-1，4糖苷键，α-1，6糖苷键，α-1，3糖苷键
A.α-淀粉酶 B.β-淀粉酶 C.糖化酶 D.脱脂酶
答案
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