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含蛋白和脂质高的食品由于经过高温之后会产生三四苯并比,有致癌效应。下列哪个不是三四苯并比的来源?()
单选题
含蛋白和脂质高的食品由于经过高温之后会产生三四苯并比,有致癌效应。下列哪个不是三四苯并比的来源?()
A. 熏制类
B. 烘烤类
C. 煎炸类
D. 蒸煮类
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单选题
含蛋白和脂质高的食品由于经过高温之后会产生三四苯并比,有致癌效应。下列哪个不是三四苯并比的来源?()
A.熏制类 B.烘烤类 C.煎炸类 D.蒸煮类
答案
判断题
聚乙烯醇中醋酸钠含量高,经过高温后会使纤维发黄()
答案
主观题
玻璃成型之后再次经过高温退火过程,主要是为了
答案
单选题
高温、高湿环境中由于水和电解质平衡紊乱可致
A.热射病 B.热痉挛 C.热衰竭 D.中暑 E.休克
答案
判断题
因苯汽提温度过高将使苯中含己高,所以将汽提温度控制越低越好。
答案
判断题
因苯汽提温度过高将使苯中含己高,所以将汽提温度控制越低越好()
答案
主观题
简述脂质和脂蛋白检查。
答案
单选题
含()过高的饲料极易在高温、高湿的储存条件下发生“酸败”
A.脂肪 B.蛋白质 C.维生素 D.矿物质
答案
单选题
熔炼焊剂,由于经过高温熔炼,所以含水分极少,焊前一般经( )℃烘干并保温2 h即可。
A.150 B.200 C.250 D.300
答案
单选题
食品和人体中约95%的脂质是()
A.甘油三酯 B.磷脂 C.甾醇 D.胆固醇
答案
热门试题
煤经过高温干馏可以得到焦碳、焦炉煤气和()。
砂是()由经过高温煅烧而成。
陶土经过高温可烧制成陶器()
陶土经过高温可烧制成瓷器()
陶土经过高温可烧制成陶器。()
血浆脂蛋白和脂质测定的临床意义:
脂质三联征包括高TG、小而密的低密度脂蛋白(sLDL)增高和HDL水平低下。( )
膜外层的蛋白质和脂类大部分为糖蛋白和糖脂,膜中的蛋白质有的附着于脂质双分子层的表面,有的嵌入甚至贯穿脂质双分子层,是指()
固体脂质纳米粒的制备中,不常用的高熔点脂质是
肌肤屏障修护乳-滋润型脂质含量与水相当,其中脂质含(),其中三酸甘油脂含(),水含(),橄榄油
脂类氧化是食品败坏的主要原因之一,它使食用油脂,含脂肪食品产生各种异味和臭味,统称为酸败。
钢筋经过冷拉后会产生____的效果
G菌的外膜由脂蛋白、脂质双层和脂多糖三部分组成()
选购牛奶要避免“两高一低”,即高温、高钙和低脂。
选购牛奶要避免“两高一低”,即高温、高钙和低脂。
用作原料,经过高温裂解生产化工所需乙烯、丙烯()
大量运动之后会有腿酸的现象,这是由于肌肉细胞进行无氧呼吸而产生大量的()造成的。
粗苯经过蒸馏得到轻苯,将轻苯通过预加氢处理和高温加氢处理而得到加氢油和加氢反应气体。下列不属于高温加氢净化工艺特点的是()
下列各种脂蛋白中,脂质含量最多的脂蛋白是()。
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