（）能使粗老的肉类肌纤维中的胶原纤维蛋白、弹性蛋白水解，促使细胞间隙变大，吸收更多水分，并使蛋白质的肽链发生断裂等，从而达到致嫩的目的。

胶原纤维、弹性纤维和网状纤维是结缔组织中的: 胶原纤维是肌纤维内的一种细胞器． 鉴别胶原纤维和肌纤维最宜采用的染色方法是 鉴别胶原纤维和肌纤维最宜采用的染色方法是（）。 下列选项中，鉴别胶原纤维和肌纤维，最宜采用的染色方法是()。 （）在肺纤维化进程中起重要作用，它刺激成纤维细胞增殖及聚集，抑制胶原蛋白水解酶生成 弹性、胶原纤维的双重染色法中，弹力纤维和胶原各呈什么颜色？（） 弹性、胶原纤维的双重染色法中，弹力纤维和胶原各呈什么颜色 疏松结缔组织中的纤维主要是胶原纤维和网状纤维，。而不含弹性纤维。 疏松结缔组织中的纤维有胶原纤维、弹性纤维和网状纤维三种 下列肉类中肌纤维最粗的是（） 能使溶解于尿素中的可溶性纤维蛋白单体聚合物变为不溶性纤维蛋白的是 能使溶解于尿素中的可溶性纤维蛋白单体聚合物变为不溶性纤维蛋白的是 纤维蛋白被纤溶酶水解后生成（） 纤维蛋白被纤溶酶水解后生成() 在弹性、胶原纤维的双重染色法中，弹力纤维和胶原各呈现的颜色有()。 胶原纤维的韧性大，抗拉力强，而弹性纤维兼有弹性和韧性（） 在纤维蛋白降解过程中，由可溶性纤维蛋白形成不溶性纤维蛋白，除需Ca 能使纤维蛋白(原)降解的物质是 能使纤维蛋白凝块溶解的是