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一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间,用哪项表示( )
单选题
一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间,用哪项表示( )
A. (DRT)值
B. 值
C. z值
D. TTT
E. 以上全不是
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单选题
一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间,用哪项表示( )
A.(DRT)值 B.值 C.z值 D.TTT E.以上全不是
答案
单选题
一定温度下杀死食品中某细菌菌量90%的时间称为该菌在该温度下90%递减时间,用哪项表示()
A.(DRT)值 B.值 C.Z值 D.TTT E.以上全不是
答案
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答案
单选题
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A.值 B.0值 C.Z值 D.值 E.0值
答案
单选题
在特定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为( )
A.热力致死时间 B.热力致死时间曲线 C.z值 D.值 E.值
答案
单选题
在特定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为()
A.热力致死时间 B.热力致死时间曲线 C.Z值 D.值 E.值
答案
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