厨房的清洁标准中，错误的是（）。
A. 异味，物品摆放整齐，清洁
B. 菜刀生熟分开，清洁卫生，每周消毒一次
C. 玻璃器皿，无水痕，无手纹，达到光洁
D. 门窗正反面干净无划痕，无水迹，把手清洁光亮，使用状态完好
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厨房的清洁标准中，错误的是（）。
A.异味，物品摆放整齐，清洁 B.菜刀生熟分开，清洁卫生，每周消毒一次 C.玻璃器皿，无水痕，无手纹，达到光洁 D.门窗正反面干净无划痕，无水迹，把手清洁光亮，使用状态完好
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下列关于《吧台/厨房配电柜检查及清洁》描述错误的是（）
A.无电过程中用毛刷清扫吧台/厨房配电柜内配电盘标志牌、电气罩壳表面的灰尘。 B.无电过程中用毛刷清洁吧台/厨房配电柜内配电盘、电器元件表面灰尘。 C.有电过程中用刀口布清扫柜门底部确认无积水、异物。 D.无电过程中目视检查各断路器位置正确，无破损，试验动作灵活，无卡滞
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厨房地沟的清洁要求说法错误的是哪一项（）
A.先排空地沟内积水，用尼龙地刷蘸碱水溶液刷洗地沟两壁及槽地、地沟盖板 B.最后要用清水冲洗干净 C.每市结束彻底清洁一次 D.每天必须捞去地沟内的杂物，保持水流畅通
答案
厨房烟道清洁的频率是（）
A.7天 B.15天 C.60天 D.90天
答案
属于厨房食品处理区中的清洁操作区的是（）。
A.备餐场所 B.烹调场所 C.餐用具保洁场所 D.切配场所
答案
厨房清洁用具和卫生间清洁用具应（ ）。
A.采用不同的颜色进行区分 B.可以混用 C.集中清洗分开使用 D.集中清洗集中使用
答案
下列厨房清洁工具或清洁剂对应的清洁对象正确的选项是哪个（）？
A.浓碱水——蒸箱 B.钢丝球——厨房保洁柜表面 C.84消毒液——厨房刀具 D.百洁布——厨房墙面
答案
怎样清洁厨房刀具和案板？
答案
钢丝球，用于清洁厨房用具
答案
清洁厨房前需要先关闭燃气开关（）
A.正确 B.错误
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下列关于厨房排烟罩的清洁操作描述不正确的是哪项（）？
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