案例摘要:处方:鱼肝油500ml,阿拉伯胶细粉125g,西黄芪胶细粉0.1g,挥发杏仁油1ml,尼泊金乙酯0.5g,蒸馏水加至1000ml。以下关于乳剂稳定性的叙述,哪些是正确的()
A. 乳剂中油或乳发生分层,乳化膜被破坏的现象称为破裂
B. O/W型乳剂中入CaCl后转相为W/O型,是由于油酸钙生成
C. 分散相液滴上浮或下沉,经振摇仍能恢复成均匀状态的现象称为分层
D. 分散相液滴发生可逆的聚集现象称为絮凝,形成疏松聚集体,其液滴和乳化膜仍然完整
E. 乳剂的合并是分散相液滴可逆的凝聚现象
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