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()和()是影响食品中细菌生长最关键的因素,也是大部分餐饮食品中能够最经常运用的控制细菌生长繁殖的措施。
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()和()是影响食品中细菌生长最关键的因素,也是大部分餐饮食品中能够最经常运用的控制细菌生长繁殖的措施。
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()和()是影响食品中细菌生长最关键的因素,也是大部分餐饮食品中能够最经常运用的控制细菌生长繁殖的措施。
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主观题
()和()是影响食品中细菌生长最关键的因素,也是大部分餐饮食品中能够最经常运用的控制细菌生长繁殖的措施
答案
单选题
大部分餐饮食品中能够实际运用的控制食品中细菌生产繁殖最有效的措施是()
A.控制时间和温度 B.控制酸碱度和氧气 C.控制温度和湿度
答案
主观题
__和温度是影响食品细菌生长最关键的因素
答案
单选题
在细菌性致病微生物的繁殖条件中,以下哪两个措施是我们餐饮企业最常用的管控措施,也是影响食品中微生物生长的最关键因素()
A.营养和氧气 B.湿度和酸度 C.时间和温度
答案
单选题
大部分餐饮原料当天采购、当天销售。这说明()
A.餐饮企业的资金周转较快 B.餐饮企业的固定成本高 C.餐饮销售量受就餐时间的限制 D.餐饮销售量受就餐环境的影响
答案
单选题
快餐餐饮能提供比较全面的菜肴,顾客的选择余地大,大部分餐饮属于此种餐饮。()
A.正确 B.错误
答案
单选题
在影响需求因素中,最关键因素是( )
A.该商品本身价格 B.消费者的预期 C.消费者的偏好 D.消费者的收入
答案
单选题
()是影响产品销售的关键因素,同时也是影响交易成败的关键因素。
A.价格 B.价值 C.广告 D.品牌
答案
单选题
()是抑制食物细菌生长的两个关键因素。
A.温度和时间 B.时间和酸度 C.温度和水 D.温度和氧气
答案
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是抑制食物细菌生长的两个关键因素()
防止霉菌生长繁殖的最关键因素是控制湿度()
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