亚麻属于蛋白质纤维。（）
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亚麻属于蛋白质纤维。（）
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表皮蛋白质可分为纤维性蛋白质和非纤维性蛋白质，以下不属于纤维性蛋白质的是（）
A.角蛋白 B.Ⅰ型胶原蛋白 C.弹力蛋白 D.Ⅱ型胶原蛋白 E.核蛋白
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以下纤维属于蛋白质纤维的有：
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羊绒不属于蛋白质纤维。
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网状蛋白质，狙击元纤维蛋白和胶原蛋白都属于骨骼肌中的主要蛋白质（）
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天然蛋白质纤维包括（）
A.桑蚕丝 B.毛 C.莫代尔纤维 D.竹炭粘胶短纤维 E.麻 F.棉
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真丝织品属于蛋白质纤维，洗涤时可以（）。
A.放在洗衣机内洗 B.手工揉洗 C.搓板搓 D.拧绞
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下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（）
A.大米 B.玉米 C.大豆及豆制品 D.面粉 E.麦片
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蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构（）
A.一级结构 B.二级结构 C.三级结构 D.四级结构 E.侧链构象
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肉类蛋白质属于（）蛋白质。
A.动物性 B.植物性 C.完全性 D.不完全性 E.半完全性
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饲料干物质中粗纤维含量低于18％，粗蛋白质含量高于20％的饲料(原料)属于蛋白质饲料。（）
蛋白质的亚基属于蛋白质的（）
()中的蛋白质属于完全蛋白质。
下面哪些蛋白质属于硬蛋白下面哪些蛋白质属于硬蛋白（）
蛋白质中属于单纯蛋白质的是
蛋白质分子中α-螺旋结构属于蛋白质（）
下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（）
蛋白质分子中β-转角属于蛋白质的
甲说：“球形蛋白质的免疫原性不及纤维形蛋白质强。”乙说：“聚合状态的蛋白质较单体蛋白质的免疫原性强。”谁对（）
蛋白质的球形结构特征属于蛋白质的（）。
下列蛋白质中属于单纯蛋白质的是（）
以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有（）。
蛋白质结构中的β-折叠属于蛋白质的
下列蛋白质中属于单纯蛋白质的是（）
大豆的蛋白质属于完全性蛋白质（）
下列食物蛋白质属于完全蛋白质的是（）
蛋白质结构中的α-螺旋属于蛋白质的
谷类蛋白质不属于优质蛋白质（）
下列蛋白质中，属于结合蛋白质的是（）
下列蛋白质中属于单纯蛋白质的是
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