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换一换
（）星级以上饭店必须配备西餐厨房。
A.五 B.二 C.四 D.三
答案
根据旅游饭店星级评定要求，三星以上的饭店厨房在设计时考虑内部墙壁处理上要求必须使用（）。
A.防水油漆从墙脚涂至天花板位置 B.防火油漆从墙脚涂至1.8m的高度 C.瓷砖从墙脚贴至天花板位置 D.瓷砖从墙脚贴至1.8m的高度
答案
五星级饭店厨房冷菜间内有（）
A.配有洗碗和消毒设施 B.紧靠收残口 C.二次更衣设施 D.空气消毒设施
答案
根据《旅游饭店星级评定与划分》规定，旅游饭店取得星级后，因进行改造而发生（），必须向饭店星级评定机构申请重新评定星级，该饭店原评星级无效。
A.建筑规格变化 B.主管部门变化 C.设施设备变化 D.服务项目变化 E.服务质量变化
答案
三星级以上饭店必须至少有（）间以上客房可供出租。
A.40 B.50 C.60 D.70
答案
三星级饭店客房配备的枕芯规格不得小于（）。
A.55厘米×25厘米 B.65厘米×35厘米 C.70厘米×40厘米 D.75厘米×45厘米
答案
高星级饭店至少每（）客房应配备1台客用电梯。
A.50间 B.70间 C.100间 D.120间
答案
三星级饭店紧急出口必须（）。
A.标志清楚 B.位置合理 C.无障碍物 D.有符合规范的逃生通道
答案
下列关于星级饭店客房布草的配备，说法正确的是（）。
A.枕芯应松软舒适，无异味，具有四种以上质地 B.白色为主，规格与枕芯相配 C.衬垫应吸水性能好，能与软垫固定吻合 D.被套应外观整洁，经过阻燃处理，夹层可使用定型棉或中空棉
答案
在我国境内，正式开业( )以上的旅游饭店，可申请饭店星级评定。
A.3个月 B.6个月 C.12个月 D.24个月
答案
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全国旅游饭店星级评定机构有对各级旅游饭店星级评定机构所评饭店星级的否定权。
全国旅游饭店星级评定机构有对各级旅游饭店星级评定机构所评饭店星级的否定权。
全国旅游饭店星级评定机构有对各级旅游饭店星级评定机构所评饭店星级的否决权（）
星级以上宾（旅）馆、饭店应组建志愿消防队（）
在我国，一星级、二星级、三星级饭店是有限服务饭店，评定星级时应对饭店住宿产品，进行（）。
三星级饭店标准间配备的酒杯每房不少于（）
西餐糕点剩余属于厨房垃圾（）
西餐糕点剩余属于厨房垃圾（）
四星级饭店和五星级饭店是完全服务饭店，评定星级时应对（）进行全面评价。
饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同，决定饭店厨（）间的差异，它既反映了各种厨房的不同功能，也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织
三星级饭店的客房小酒吧配备的烈性酒不少于（）。
一星级、二星级、三星级饭店是有限服务型饭店，评定星级时应注重对饭店产品进行全面评价。
四星级饭店和五星级(含白金五星级)饭店是完全服务饭店，评定星级时应对()进行全面评价。
四星级饭店在评定星级时应对饭店产品进行（）。
某饭店是三星级饭店，在复核中没有达到三星级饭店标准，据此星级评定机构不该对饭店作出（）处理
凡在1年内接到警告通知书两次以上或通报批评三次以上的饭店，旅游饭店星级评定机构应降低或取消其星级。
预备星级饭店在开业（）年后，应申请正式星级饭店的评定。
某饭店提出了“二星级的饭店、五星级的服务”（）
凡在1年内，接到警告通知书三次以上的饭店，旅游饭店星级评定机构应降低或取消其星级，并向社会公布。（ ）
凡在1年内，接到警告通知书三次以上的饭店，旅游饭店星级评定机构应降低或取消其星级，并向社会公布（）
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