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拿起餐巾后,如果发现有餐巾环,可将套环取下放在餐具的( )
单选题
拿起餐巾后,如果发现有餐巾环,可将套环取下放在餐具的( )
A. 左边
B. 右边
C. 左上角
D. 右上角
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单选题
拿起餐巾后,如果发现有餐巾环,可将套环取下放在餐具的( )
A.左边 B.右边 C.左上角 D.右上角
答案
单选题
餐巾平整卷好或折叠造型,套在餐巾环内,称为()。
A.杯花 B.环花 C.盘花 D.摆花
答案
判断题
盘花是将折叠好的餐巾花直接套在餐巾环内()
答案
主观题
清理台面餐具应按顺序并分类进行,不可将所有餐具、酒具、餐巾等混在一起收。()
答案
单选题
为客人铺餐巾时,一般情况下应站在客人拿起餐巾,轻轻打开,并注意将餐巾轻轻铺在客人腿上()
A.左侧右手在前、左手在后 B.左侧右手在后、左手在前 C.右侧右手在前、左手在后 D.右侧右手在后、左手在前
答案
单选题
()摆放时应注意餐巾不能遮挡住其他餐具。
A.盆花 B.杯花 C.环花 D.主花
答案
主观题
简述茶杯、擦手毛巾、餐具、餐巾消毒方法及要求。
答案
判断题
西餐中,如果将餐巾放在椅子上,表示已结束进餐,服务员可以将餐具收走。
A.对 B.错
答案
单选题
餐巾从颜色上分,有()餐巾和彩色餐巾。
A.红色 B.黄色 C.白色 D.绿色
答案
判断题
餐巾环也可以用色彩鲜明、对比感较强的丝或丝穗带代替,将餐巾卷成造型,中央系成蝴蝶结状,然后配以鲜花()
答案
热门试题
“餐桌礼仪是从餐巾开始的”,所以,落座后,应该马上打开餐巾。
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使用餐巾时,不可以用餐巾
使用餐巾纸时,不得用餐巾()。
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吃西餐如果就餐中途离座,应该将餐巾放在哪
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