判断题

由于强化食品中强化的营养素含量较低,所以无须在食品标签配料表中标注强化剂的名称和含量。

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判断题
由于强化食品中强化的营养素含量较低,所以无须在食品标签配料表中标注强化剂的名称和含量。
答案
判断题
由于强化食品中强化的营养素含量较低,所以无须在食品标签配料表中标注强化剂的名称和含量。
A.对 B.错
答案
主观题
在强化食品中添加的某些营养素或富含营养素的物质, 称为 营养 。
答案
单选题
营养强化食品中,赖氨酸主要用于强化营养强化食品中,赖氨酸主要用于强化()
A.面粉 B.乳制品 C.固体饮料 D.食盐 E.酱油
答案
判断题
由于强化食品的营养价值高于普通食品,因此在指导消费者选择食品时应尽可能选择强化食品。
答案
判断题
由于强化食品的营养价值高于普通食品,因此在指导消费者选择食品时应尽可能选择强化食品。
A.对 B.错
答案
单选题
下列食品中不属于营养强化食品的是()
A.加碘盐 B.营养强化酱油 C.鱼肝油滴剂 D.赖氨酸面粉
答案
单选题
下面哪种食品不属于营养强化食品()
A.加碘盐 B.富铁酱油 C.婴幼儿配方乳粉 D.大豆膳食纤维
答案
单选题
经强化哪种营养素后的食品,可成为减肥的热门食品()
A.膳食纤维 B.维生素B C.钙 D.铁
答案
单选题
在铁强化食品或含铁营养素补充剂中常同时含有维生素C,主要原因是()。
A.维生素C可以掩盖铁的臭味 B.维生素C有助于铁吸收 C.维生素C可以提高食品的酸度 D.维生素C可以提高铁的氧化性
答案
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