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散热处理法:水果商品打开纸箱,予以散热,再常温保管。适用于()
单选题
散热处理法:水果商品打开纸箱,予以散热,再常温保管。适用于()
A. 木瓜、芝果、香蕉、凤梨、哈蜜瓜
B. 西瓜、橙子
C. 葡萄、梨
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散热处理法:水果商品打开纸箱,予以散热,再常温保管。适用于()
A.木瓜、芝果、香蕉、凤梨、哈蜜瓜 B.西瓜、橙子 C.葡萄、梨
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答案
主观题
打开纸箱予以散热,再常温保管。适用于香蕉、菠萝、榴莲、芒果、哈密瓜等后熟的热带水果及瓜类,此类商品在密闭纸箱中经过长时间的(),()会上升,此时要尽快降温处理,打开纸箱充分散热,再以常温保管
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