下列烹饪方法，属于油熟法的有（）
A. 脆炸
B. 熏
C. 芜爆
D. 滑炒
E. 清炖
F. 干火靠E菜品加香
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下列烹饪方法，属于油熟法的有（）
A.脆炸 B.熏 C.芜爆 D.滑炒 E.清炖 F.干火靠E菜品加香
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烹饪原料烹调前初步熟处理方法包括有（）、飞水、泡油、煨、爆、炸等多种工艺。
答案
下列研究方法属于模拟法的有()。
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答案
烹饪制熟的方法包括（）
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答案
下列方法属于艺术陶冶法的有哪些？（）
A.坚持晨练 B.观看健康的影视作品 C.阅读优秀的报刊 D.欣赏优美的绘画 E.聆听美妙的音乐
答案
油加热预熟处理方法有（）预熟处理和低温油预熟处理两种方法
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答案
下列变压器油检测方法属于化学方法的是（ ）。
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下列哪种评价方法属于调查法?()
A.机会资本法 B.影子价值法 C.工资差额法 D.支付愿望法
答案
下列灌注桩质量检测方法属于动测法的有：（）。
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下列分离方法属于沉降分离法
A.板框过滤机 B.蝶片式离心机 C.水醇法 D.树脂分离法
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