烹饪原料烹调前初步熟处理方法包括有（）、飞水、泡油、煨、爆、炸等多种工艺。

初步熟处理分炟、飞水、滚、炸、泡油、上色等几种常用的工艺方法。 采用沸水进行初步熟处理加工的烹调原料是（）。 初步熟处理分飞炟、水、滚、煨、炸、（）、上色等几种常用的工艺方法。 烹饪原料经过选择、初步加工、分档、处理后，往往需要预先进行熟制处理（） 生焖的原料在焖前一般要经过初步熟处理，处理的方法有（） 生焖的原料在焖前一般要经过初步熟处理，处理的方法有（） 下列烹饪方法，属于油熟法的有（） 在原料初步熟处理中，将原料放在温油或热油内略为加热-下的方法称为炸（） 炸油是把经加工整理的烹调原料，在油温处于较高温度时，下人油锅中加热，以达到烹调要求的初步熟处理。 焦熘菜肴中的烹调原料主料多采用滑油的方法进行初步热处理。 焦熘菜肴中的烹调原料主料多采用滑油的方法进行初步热处理（） 原料预熟处理是指菜肴原料在正式烹调前，按照菜肴的（）要求，加热成半成品的工艺方法。 水蒸气作为传热介质在原料的初步熟处理、干货原料的涨发及烹调时都有应用。 原料初步熟处理 烹是将烹调原料加工成一定形状，加入调料后进行油炸初步熟处理，然后兑汁烹制的一种烹调方法。 可除去烹调原料异味的初步处理方法是（） 在原料初步熟处理中，将原料放在温油或热油内略为加热一下的方法称为炸。 可除去烹调原料异味的初步热处理方法是（） 以油为媒介的初步熟处理方法是（） 下面四项中（）不是原料初步熟处理泡油的工艺标准。