一般来说，汤菜较适宜的用盐比例为（）。
A. 0.3～0.5％
B. 0.8～1.0％
C. 1.3～1.5％
D. 1.8～2.0％
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一般来说，汤菜较适宜的用盐比例为（）。
A.0.3～0.5％ B.0.8～1.0％ C.1.3～1.5％ D.1.8～2.0％
答案
烧煮类菜肴较适宜的用盐比例为（）。
A.0.5～1.0％ B.1.5～2.0％ C.2.5～3.0％ D.3.5～4.0％
答案
卤菜类菜肴较适宜的用盐比例为（）
A．．0.5～1.0％ B．．1.5～2.0％ C．．2.5～3.0％ D．．3.5～4.0％
答案
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